Variedade: Chardonnay e Pinot Noir

Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS - Brasil

Processo:
champenoise: elaboração do vinho base, engarrafamento e refermentação do vinho em garrafas de espumante, temperatura controlada na cave em 12ºC, maturação por 30 meses ocorrendo autólise de leveduras, remuage em pupitres, degorgement, arrolhamento e rotulagem.

Harmonização: avelãs, camarão, truta, mariscos, canapés finos, massas, carnes brancas em geral.




Análise organoléptica:

Visão: cor dourada e fascinante perlage.

Olfato: bouquet elegante e inesquecível de especiarias com agradável frutado, lembrando amêndoas e frutas tropicais.

Paladar: Acidez equilibrada, de amplo e pleno sabor, harmônico.

Consumo: 4 – 6 ºC.