Adolfo Lona, aceitando esse desafio e sempre acreditando nas virtudes gastronômicas deste tipo de espumante elaborou o Brut Rosé pelo método Charmat ou de grandes recipientes, a partir de um assemblage de vinhos provenientes de uvas tintas (blanc de noir) e brancas (blanc de blanc). Foi necessário encontrar a proporção justa que possibilitasse destacar simultaneamente a presença marcante do Pinot e a elegância sutil da Chardonnay. A decisão após exaustivas sessões de degustação foi sobre a predominância do blanc de noir, pois desta forma fica assegurada a característica principal desse espumante: aromas e sabores marcantes e típicos.
Armazém Canta Maria RST - 470, Km 217 - Ao lado da
pipa-pórtico de Bento Gonçalves
Aberto de Segunda a Sábado
das 10:00hs às 23:00hs.
Domingo das 10:00hs às 15:30hs.